Bastardized thai röd curry
Comfort food och allmänt väldigt lätt att förbereda. Blir även bra till matlådor och allmän mealprep. Meow~ :3
Av friendo · 2 april 2026
Tillagning
- 1
Koka riset enligt anvisning.
- 2
Strimla kycklingen (eller tärna tofun) och stek sedan i olja i en stekpanna på medel-hög värme. Lägg över den färdigstekta kycklingen/tofun på en tallrik.
- 3
Tillsätt mer olja och fräs skivad lök, paprika, och selleri i stekpannan. Vänta som sist med att tillsätta pressad vitlök och riven ingefära.
- 4
Häll i kokosmjölken, rör in currypastan, buljongen, fisksåsen och låt sjuda i några minuter på låg-medel värme. Tillsätt sedan broccoli och låt värma.
- 5
Servera med ris och garnera med färsk koriander.
💡 Tips
Grönsakerna går att variera, ex. med att inkludera morötter, aubergine, och sötpotatis. Mer autentiskt vore att inkludera chilifrukt och thaibasilika, men om du hade velat ha autenticitet så skulle du inte kolla på detta recept, silly goose.